I consigli del pasticcere
Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.
Biscotto al caffè
Si consiglia di bagnare il biscotto con il caffè il giorno prima e di congelarlo, così da formare una “piastra” che sarà più facile da collocare all’interno delle farciture. ...
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