I consigli del pasticcere
Per rendere unici ed inimitabili i tuoi dolci, ecco qui una breve raccolta di “trucchi del mestiere” e di suggerimenti tecnici direttamente dal nostro chef pasticcere.
Crema liscia e vellutata
Si consiglia di usare un Minipimer ad immersione per la mescolata finale prima di versare nei bicchieri; si otterrà così una crema più liscia e vellutata. ...
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